Un système de traçabilité efficace doit vous permettre d’enregistrer, de stocker, de faire les liens et d’archiver vos données, afin de vous permettre d’accéder à n’importe quel moment aux informations de traçabilité d’un lot de produit.
Le système de traçabilité papier s’avère très limité et coûteux si votre Entreprise génère un volume important d’information
La Traçabilité implique la gestion des liens entre les lots et avec le système de management de la qualité existant dans l’entreprise
isoFiles est conçue pour maintenir les informations ci-dessous:
Traçabilité Amont
- Liste de fournisseurs avec références des produits achetés (et fournisseurs de substitution)
- Evaluation de la criticité des MP et ME et hiérarchisation des risques.
- Audits des fournisseurs de MP et ME : planning, compte rendu, mise en place et suivi des actions préventives et correctives.
Test de traçabilité sur les MP et ME livrés au client : évaluation de la réactivité et de la fiabilité par rapport à un incident sur
une matière. - Liste des MP à risque et des ME en contact alimentaire.
- Documents d’enregistrement des achats.
- Plan de surveillance en sécurité alimentaire : liste des analyses / produits / fréquence, résultats
Traçabilité Interne
- Identification : nom du produit, date de réception, nom du fournisseur et n° de lot, date de fabrication, code et n° de lot
interne, quantité, date de péremption … - Liste des MP et Emballages, leurs spécifications techniques et leurs fiches de données de sécurité.
- Plans de contrôles à réception, procédure d’échantillonnage.
- Certificats d’analyse des fournisseurs (de préférence au certificat de conformité).
- Analyse en externe des MP et Emballage : certificat d’analyse,
- Contrôle de l’eau de production : planning, analyses à effectuer, certificat d’analyse.
- Enregistrement des contrôles de MP et ME : n° de contrôle, date d’analyse, résultats, approbation de libération.
- Métrologie du matériel d’analyse : planning, fréquence d’étalonnage, enregistrement des contrôles, fiche de vie.
- Enregistrement des contrôles des produits finis : procédure d’échantillonnage, plan de contrôle et instructions de contrôle,
résultats, bulletins d’analyse. - Enregistrement de la libération ou du blocage des lots de produits finis .
- Dossier de lot du produit fini : preuves de reconstitution de l’historique de fabrication du produit.
- Dossiers techniques de fabrication
- Formule de fabrication : liste des matières utilisées, référence, n° de lot interne, quantité, processus de fabrication, liste des
équipements, n° de version, date, ligne de fabrication.
Traçabilité Aval
En option pour l’intégration avec ERP module Vente ou Facturation.